Steaks au jambon au miel
- Préchauffez le four à 400 degrés F (200 degrés C).
- Brossez de l’huile sur une plaque antiadhésive, d’environ 12,96 po x 17,84 po (32,9 cm x 45,3 cm).
- Tranchez chaque steak de jambon en deux ou en quarts, puis placez-les sur la plaque.
Saucisse à l’ail + pommes de terre en croûte de parmesan
- Mélangez fromage, poudre d’ail et assaisonnement italien dans un petit bol. Mets de côté.
- Badigeonnez 1 c. à thé (5 mL) d’huile sur la zone de la plaque où seront placées les saucisses tranchées et les pommes de terre.
- Étalez le mélange de fromages sur la zone huilée.
- Coupez la moitié de la saucisse en morceaux de 1 po (2,5 cm). Placez les saucisses sur le mélange de fromages le plus proche du jambon.
- Coupez les pommes de terre en deux et mélangez-les avec le reste de 1/2 c. à thé à 1 cuillère à thé d’huile.
- Pressez fermement la tranche de pomme de terre (côté chair vers le bas) dans le mélange de fromage.
Légumes rôtis
- Placez les tomates, asperges, poivrons, carottes et/ou brocoli sur la plaque et badigeonnez légèrement d’huile.
- Saupoudrez de la poudre d’ail et de l’assaisonnement italien sur les légumes. Sel et poivre selon le goût.
- Placez la plaque au four et laissez-la cuire pendant 20 minutes.
** Note – Choisissez les légumes que vous aimez ou que vous avez dans votre frigo. Les légumes de cette recette ont été choisis parce qu’ils rôtissent bien). **
Assemblage
Répartissez la nourriture sur quatre assiettes. Versez le glaçage à la pomme et à la moutarde (optionnel, voir recette ci-dessous) sur le jambon et les carottes.
Servez chaud et profitez-en.
Glaçage à la moutarde à la pomme (optionnel)
- 1 tasse (250 mL) de jus de pomme
- 1/4 de tasse (60 mL) de moutarde au miel sans gluten
- 2 c. à soupe (30 mL) de miel
- 1 c. à thé (5 mL) de fécule de maïs
- 1 c. à thé (5 mL) d’eau froide
- Dans une petite casserole, fouetter ensemble du jus de pomme, de la moutarde et du miel. Portez à ébullition et réduisez le feu à moyen.
- Fouetter ensemble la fécule de maïs et l’eau froide dans un petit bol ou ramekin. Ajoute au mélange de jus de pomme. Remuez de temps en temps jusqu’à ce que le mélange épaississe pendant environ cinq minutes. Mettez de côté jusqu’à ce que vous soyez prêt à servir.
