Salade de bœuf fumé de Montréal avec vinaigrette à l’avocat et à l’ail

Vous cherchez un repas rapide, riche en saveurs, à la fois frais et satisfaisant? Cette salade de bœuf fumé de Montréal avec vinaigrette avocat-ail est votre solution. Créée par le talentueux @aka.foodiedreams, cette salade est tout sauf ordinaire — superposée de légumes croustillants, de bœuf fumé salé à la manière montréalaise Grimm’s, et garnie d’une vinaigrette maison crémeuse qui réunit le tout. C’est parfait pour un dîner léger, un souper ou même une préparation de repas — et il se prépare en seulement 20 minutes. Allons-y!

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes
Services : 4

Ingrédients

Pour la vinaigrette avocat-ail :

  • 1 avocat mûr
  • 1 gousse d’ail, hachée
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2-3 cuillères à soupe d’eau (à diluer, au besoin)
  • Sel et poivre selon le goût

Instructions

  1. Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélangez l’avocat, l’ail, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à ce qu’il soit lisse. Ajoutez de l’eau une cuillère à soupe à la fois jusqu’à obtenir la consistance désirée – elle devrait être crémeuse mais versable.
  2. Placez la romaine hachée sur une grande assiette ou dans un bol. Garnissez de tomates cerises coupées en deux, concombre et œuf.
  3. Roulez ou pliez les tranches de rôti de bœuf montréalais Grimm’s et déposez-les sur la salade.
  4. Saupoudrez des oignons frits croustillants juste avant de servir pour un peu plus de texture. Ajoutez toutes les garnitures supplémentaires que vous aimez!
  5. Versez généreusement la vinaigrette avocat-ail sur la salade, et bon appétit!