Salade de pommes de terre Smokie Popper – Style familial

Préparation :

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Ingrédients

Dans une grande casserole remplie à moitié d’eau. Faites bouillir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 10 minutes.
Filtrez à la casserole, coupez-la en deux et mélangez-la avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Placez sur une plaque dans un four préchauffé de 425. Faites cuire pendant 10 minutes, mélangez et faites cuire encore 7 à 10 minutes jusqu’à ce que ce soit croustillant et doré.
Pendant que les pommes de terre cuisent. Ajoutez un tourbillon d’huile dans une poêle. Tranchez les jalapeño cheddar poppers en tranches et faites-les sauter dans la poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits et qu’une belle croûte se forme.
1. Optionnel : On peut trancher des Smokie Poppers et faire frire à l’air à la place.
Retirez les saucisses, ajoutez dans la même poêle le maïs et le jalapeño tranché. Faites cuire jusqu’à ce que le maïs soit bien cuit en devenant croustillant. Environ 7-8 minutes. Remettez les saucisses dans la poêle et retirez-les du feu.
Sortez les pommes de terre du four. Placez dans un bol, ajoutez le mélange de saucisses dans le bol et mélangez. Versez la vinaigrette et garnissez avec un supplément d’aneth.
Pour préparer la vinaigrette, ajoutez tous les ingrédients dans un robot culinaire et mélangez jusqu’à ce que ce soit incorporé. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
Profitez-en!